КЕЙК ПОПСЫ ЭСКИМО
Источник: 👉❤ https://vk.com/wall-211276056_41
Или пирожные картошка в современном формате — называть можно как угодно!
Главное, что это очень вкусно!
Ингредиенты (на 4-6 шт.):
Для бисквита:
2 яйца
40 г муки просеянной
10 г какао-порошка
60 г сахара
щепотка соли
Для крема:
150 г творожного-сливочного сыра
50 г сливок 33%
сахарная пудра — по вкусу
Для глазури:
200 г темного шоколада
40-50 г какао-масла
Приготовление:
Бисквит:
Взбить яйца в пену с солью, постепенно всыпать сахар, взбить до побеления массы; вмешать лопаткой просеянную с какао муку.
Выпекать в форме диаметром 16-18 см, в разогретой до 180 градусов С духовке 25-30 минут.
Охладить, измельчить бисквит в мелкую крошку (я использую для этого комбайн).
Смешать крошку со сливочным сыром, постепенно добавить сливки.
Должна получиться масса, которая легко лепится. Выложить массу в форму, вставить палочки. Заморозить.
Глазурь:
Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке импульсами, добавить масло, пробить погружным блендером.
Глазировать замороженные пирожные.
Я ещё добавила полоски белого шоколада, порошок питахайи и хрустящие шарики. Разморозить перед подачей в холодильнике.
💥Источник: https://vk.com/wall-211276056_41
